Wok Gas

Voor een wok is gas nog steeds de beste warmtebron. De vlam licht 
omhoog langs de wanden en verhit niet alleen de bodem maar ook 
de zijkanten. In seconden krijg je de hitte die roerbakken op 
hoog vuur vraagt. Daarom blijft gas de favoriet van wie veel 
met een wok werkt.

Op gas kun je elk type wok gebruiken. Koolstofstaal en gietijzer 
zijn de klassiekers omdat ze tegen hoge temperaturen kunnen 
zonder hun coating te verliezen. RVS en keramisch werken ook, 
zolang je de fabrieksspecificaties van de pan volgt. Een gasbrander 
van 3 tot 4 kW, zoals op de meeste Nederlandse fornuizen, levert 
ruim genoeg vermogen.

Een punt om te checken: heb je een platte of ronde bodem nodig? 
Een traditionele Chinese wok met ronde bodem geeft de meeste 
beweging van het voedsel langs de wanden, maar vraagt om een 
wok-ring of houder om hem stabiel te krijgen op je gaspit. Een 
wok met vlakke bodem staat direct op de brander en is praktischer 
voor wie geen extra accessoire wil.

Onze selectie wokken voor gas bevat zowel ronde als vlakke modellen, 
in alle gangbare materialen. Op elke productpagina staat het type 
bodem, of een wok-ring nodig is, en het gewicht van de pan zelf. 
Twijfel welk type bij jouw kookstijl past? Stuur een mail.