Wok

Een wok is geen koekenpan met schuine wanden. Het is een ander 
gereedschap. Hoge hitte, snelle beweging, en die rokerige bijsmaak 
die de Chinezen wok hei noemen.

Wij verkopen wokken in koolstofstaal, gietijzer, roestvrij staal 
en keramiek. Welk materiaal bij jou past hangt af van hoe je kookt 
en op welk fornuis. Koolstofstaal is de klassieker: licht, reactief 
op hitte, vraagt onderhoud maar bouwt patina op zoals een 
gietijzeren pan. Gietijzer houdt warmte vast en is robuust, maar 
zwaar. RVS is onderhoudsarm en gaat in de vaatwasser. Keramiek 
heeft geen coating-zorgen.

Inductie of gas? Belangrijk verschil. Voor inductie moet de bodem 
plat zijn en magnetisch reageren. We hebben filters per warmtebron 
zodat je niet hoeft te raden.

Naast losse pannen vind je hier complete wok sets (pan, deksel, 
spatel) en losse accessoires: bamboe borstels, deksels op maat, 
hakblokken.

Op elke productpagina staat de diameter, het gewicht, of de pan 
al ingebrand is, en met welke kookplaten hij werkt. Twijfel? 
Stuur een mail, we helpen kiezen.