Le Kuroha – Koolstofstaal wok inductie

De wok die echt werkt op uw inductie — zonder coating, zonder PFAS

Wokken op inductie valt vaak tegen: te langzaam warm, te weinig grip, of een pan die na een paar maanden al tegenvalt. Deze koolstofstalen wok van 32 cm is speciaal geschikt voor inductie — met een platte, magnetische bodem die snel en gelijkmatig warm wordt op uw Bosch, Siemens of Atag kookplaat. Geen aparte inductieplaat nodig, geen compromissen.

Geen coating. Geen PFAS. Gewoon koolstofstaal, zoals het hoort.

Deze wok heeft geen antikleeflaag, geen PTFE en geen PFOA. Het materiaal is 100% koolstofstaal — ongecoat, eerlijk en transparant. De licht getextureerde binnenzijde van de pan wordt bij gebruik steeds gladder dankzij een natuurlijk ingebrand laagje (patina) dat zich opbouwt. Hoe vaker u wokt, hoe beter de pan presteert. Dat is de filosofie van de traditionele Aziatische wok: niet de chemie doet het werk, maar het materiaal zelf.

Voor wie zich zorgen maakt over PFAS-discussies rond antikleefcoatings (zoals recent belicht door het RIVM): bij koolstofstaal speelt dit vraagstuk simpelweg niet. Er is geen coating die kan slijten of beschadigen.

Specificaties op een rij

• Diameter: 32 cm — ruim genoeg voor een gezin van vier
• Diepte kookzone: circa 10 cm — minder morsen bij het omscheppen
• Gewicht: circa 2,1 kg — hanteerbaar ook bij langere kooksessies
• Compatibiliteit: Inductie, gas, elektrisch en keramisch
• Deksel: Inbegrepen — gehard glas met houten knop
• Steel: Natuurlijk hout, blijft koel tijdens het koken
• Inbranden vereist: Ja — bij levering vindt u hiervoor heldere instructies

De wok hei-ervaring thuis

Koolstofstaal geleidt warmte snel en hevig. Daardoor bereikt u de hoge temperaturen die nodig zijn voor dat karakteristieke rokerige aroma — de wok hei — dat u kent uit Aziatische restaurants. Vlees schroeit direct dicht, groenten behouden hun bite. U kunt metalen spatels of roestvrijstalen lepels gebruiken zonder enig risico op beschadiging van de pan.

Onderhoud: eerlijk en helder

Een koolstofstalen wok vraagt een beetje aandacht, maar geen overdreven zorg. Spoel hem na gebruik af met warm water (zonder agressief afwasmiddel), droog hem direct af en dep eventueel een dun laagje olie op de binnenzijde. Niet in de vaatwasser — dat tast het patina aan. In ruil daarvoor krijgt u een pan die met de jaren alleen maar beter wordt.

Gratis: Gids met 20 wokrecepten

Bij uw aankoop ontvangt u een digitale receptengids met 20 wokgerechten — inclusief een hoofdstuk over het inbranden en onderhoud van uw koolstofstalen wok. Van roerbaknoedels tot gember-rund: een praktische gids voor zowel beginners als ervaren koks die zonder coating willen koken.

30 dagen niet-goed-geld-terug — bovenop het wettelijke herroepingsrecht van 14 dagen (BW art. 6:230o). Voor 23.59u besteld, morgen in huis — verzonden met PostNL. Gratis verzending vanaf €49 binnen Nederland.

Ook interessant: Ontdek meer Wok · Le Korami – Wokpan antiaanbaklaag inductie