{"product_id":"smeedijzeren-wokpan-gas","title":"Le Kasoma – Smeedijzeren wokpan gas","description":"\u003ch2\u003eGeen coating. Geen PFAS. Alleen smeedijzer — zoals een professionele wok hoort te zijn.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eU kent het probleem: de meeste woks in de winkel zien er imposant uit tot de coating na zes maanden begint te bladeren. Deze professionele wok werkt anders. \u003cstrong\u003eSmeedijzer, zonder enige chemische coating.\u003c\/strong\u003e Geen PTFE, geen synthetische antikleeflaag — alleen het metaal zelf, ambachtelijk geslagen tot een oppervlak dat met elke kookbeurt beter wordt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerifieerbare constructie — geen marketingpraat\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e smeedijzer, met de hand gehamerd tot een schubbenpatroon (\u003cem\u003evisschuboppervlak\u003c\/em\u003e) dat olie tijdens het inbranden effectiever vasthoudt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermische behandeling:\u003c\/strong\u003e blauwige aanloopkleuren door verhitting boven 1000 °C — zichtbaar bewijs van de smeedtemperatuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e ronde wokbodem, specifiek voor gaspitten op hoog vuur — geconcentreerde hitte, snelle temperatuurstijging\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 1,7 kg (30 cm) — licht genoeg voor een polsbeweging, zwaar genoeg voor serieuze warmteopslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e beschikbaar in 28 cm en 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreep:\u003c\/strong\u003e ijzeren steel met siliconenhuls — grip blijft ook met vochtige handen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmtebron:\u003c\/strong\u003e geoptimaliseerd voor gas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInbranden: een kwartier werk, daarna jaren rendement\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, u moet deze wok inbranden vóór het eerste gebruik. Dat is geen ongemak — dat is het mechanisme. Progressief opwarmen, een dunne laag olie, herhalen. Het visschuboppervlak versnelt dit proces: de microtextuur houdt meer olie vast dan een glad vlak. Na de eerste inbrandsessie bouwt het ijzer een natuurlijke antiadhesie op die zich kookbeurt na kookbeurt versterkt. Een wok met coating doet het tegenovergestelde: die degradeert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEén keer kopen. Jaar na jaar gebruiken.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSmeedijzer kent geen coating die afslijt. Hoe vaker u er in kookt, hoe beter de patina. Dat is een eigenschap die industrieel geproduceerde pannen structureel niet kunnen bieden. Onderhoud is eenvoudig: handwas, direct drogen, eventueel een druppel olie. Niet in de vaatwasser — dat zou de patina vernietigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInbegrepen: 20 digitale wok-recepten\u003c\/strong\u003e — direct toepasbaar op dit formaat, van klassieke roerbakgerechten tot snelle weekdagmaaltijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/9286\/3309\/files\/Gids-20-Wok-Recepten-Gratis-v2.png?v=1778679140\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp zoek naar een smeedijzeren wok die ook op inductie werkt? Bekijk onze \u003ca href=\"https:\/\/wok-huis.com\/collections\/wok\"\u003evolledige wokcollectie\u003c\/a\u003e voor modellen met een platte composietbodem geschikt voor alle warmtebronnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30 dagen niet-goed-geld-terug\u003c\/strong\u003e — bovenop het wettelijke herroepingsrecht van 14 dagen (BW art. 6:230o). Voor 23.59u besteld, morgen in huis — verzonden met PostNL. Gratis verzending vanaf €49 binnen Nederland.\u003c\/p\u003e\u003cp data-link-injected=\"1\"\u003eOok interessant: \u003ca href=\"\/products\/koolstofstaal-wok-2-handgrepen\"\u003eLe Nantai – Koolstofstaal wok 2 handgrepen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wok Huis","offers":[{"title":"28 cm","offer_id":53776983556429,"sku":"FLM-10651348697426-28-cm","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 cm","offer_id":53776983589197,"sku":"FLM-10651348697426-30-cm","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/9286\/3309\/files\/Untitleddesign_65_1_61c6cdd8-7df5-4208-82f4-bec76a9579cf.png?v=1777052983","url":"https:\/\/wok-huis.com\/products\/smeedijzeren-wokpan-gas","provider":"Wok Huis","version":"1.0","type":"link"}