{"product_id":"forged-blauwstalen-wokpan","title":"Le Soraki – Forged blauwstalen wokpan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesmede blauwstalen koekenpan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWerkt echt op uw inductieplaat, en ook op gas, keramisch en elektrisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls u al eens met een goede pan heeft gekookt, weet u dat het materiaal het verschil maakt. De Soraki is gesmeed uit smeedijzer, geen gegoten constructie maar gesmeed metaal met een hogere dichtheid en betere warmteretentie dan dunwandige alternatieven. De vlakke bodem is magnetisch en werkt op inductie, gas, keramisch en elektrisch. Eén pan voor alle warmtebronnen in uw keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijk gesmeed, met de typische visschub-structuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze pan wordt met de hand gesmeed, waarbij het hameren de kenmerkende visschub-textuur in het oppervlak achterlaat. Dat is geen decoratie: het herhaalde smeden verhoogt de dichtheid van het ijzer en maakt de pan sterker. De blauwzwarte kleur komt van het ouderwets bruineren op hoog vuur, een natuurlijke oxidelaag die roest tegengaat. Geen chemische coating, gewoon ijzer en vuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeen coating. Geen PTFE. Alleen smeedijzer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe pan heeft geen antikleeflaag, geen PTFE en geen PFAS-houdende coating. U bouwt zelf een natuurlijke patina op door de pan in te branden. Hoe vaker u kookt, hoe gladder en minder kleefgevoelig het ingebrande laagje wordt. Geen coating die na een jaar gaat schilferen, en geen twijfel over wat er in uw eten terechtkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: smeedijzer, met de hand gesmeed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiameter: 28 cm of 30 cm, kies op basis van portiegrootte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorm: vlakke pan met lage rand, geschikt voor bakken, aanbraden, sauteren en pannenkoeken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking: ouderwets gebruineerd (blauwstaal), zonder chemische coating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibiliteit: inductie, gas, keramisch en elektrisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReiniging: uitsluitend met de hand, nooit in de vaatwasser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInbranden: één keer goed doen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen nieuwe smeedijzeren pan heeft eerst een inbrandbeurt nodig. Dat is geen nadeel, het is precies wat smeedijzer onderscheidt van een wegwerppan. Een dunne laag olie, hoog vuur, en de pan bouwt een stabiele, niet-synthetische antikleeflaag op. Sla deze stap niet over: een niet-ingebrande pan kan roesten als hij vochtig wordt bewaard. Bij aankoop ontvangt u een duidelijke handleiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarmte vasthouden en gelijkmatig verdelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmeedijzer komt iets langzamer op temperatuur dan dun plaatstaal, maar houdt de warmte daarna veel langer vast. Daardoor is deze pan ideaal voor gerechten waarbij stabiele, hoge hitte telt: vlees aanbraden, groenten bakken, sauteren. Ook op een kamado of buitenbrander presteert smeedijzer uitstekend door de thermische massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGratis: digitale gids met 20 recepten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij elke Soraki ontvangt u een digitale receptengids met 20 recepten, van snelle bakgerechten tot klassieke Aziatische bereidingen. Praktisch naslagwerk bij de pan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/9286\/3309\/files\/Gids-20-Wok-Recepten-Gratis-v2.png?v=1778679140\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30 dagen niet-goed-geld-terug — bovenop het wettelijke herroepingsrecht van 14 dagen (BW art. 6:230o).\u003c\/strong\u003e Voor 23.59u besteld, morgen in huis — verzonden met PostNL. Gratis verzending vanaf €49 binnen Nederland.\u003c\/p\u003e\u003cp data-link-injected=\"1\"\u003eOok interessant: \u003ca href=\"\/collections\/wok\"\u003eOntdek meer Wok\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/mini-wok-inductie\"\u003eLe Sanome – Mini wok inductie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wok Huis","offers":[{"title":"28 cm","offer_id":53776985751885,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 cm","offer_id":53776985784653,"sku":"FLM-7620969922806--30-cm","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/9286\/3309\/files\/wok-casserole-1.jpg?v=1777053020","url":"https:\/\/wok-huis.com\/products\/forged-blauwstalen-wokpan","provider":"Wok Huis","version":"1.0","type":"link"}